美食秘籍 苋菜炒皮蛋 【材 料】 苋菜 200公克 皮蛋 2颗 蒜末 1粒 【调 味 料】 米酒 1大匙 盐 适量 鸡粉 适量 【做 法】 1.苋菜洗净切小段；皮蛋切大丁，入油中略炸，捞起备用。 2.油2大匙，爆香蒜末，再放入作法1苋菜大火快炒。 3.作法2续放入作法1皮蛋，淋上米酒，最后加盐、鸡粉调味即可。
