- 食材
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鸡腿2支
姜1个
葱1根
麻油2匙
- 调味料
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酱油1大匙
米酒1匙
红曲酱1大匙
盐少许
1
鸡腿用刀面拍打，接着1支鸡腿切3块。
鸡腿拍打后可增添其口感。
2
姜切片、葱切段备用。
3
放两匙麻油热油锅转中火，放入姜片以及葱段爆香。
4
放入鸡腿翻炒至肉呈现白色。
5
放入酱油、红曲酱、以及盐与鸡肉翻炒。
6
加水1／3碗以及米酒，盖锅盖转小火炖煮约半小时即可。
※本食谱为3人份。