美食秘籍 发菜醋汁 【材 料】 柴鱼高汤 100cc 酱油 10cc 醋 33cc 味醂 13cc 砂糖 13公克 【做 法】 将所有材料混合煮至糖融化，即可熄火，待冷却。 备注：发菜为海藻植物，醋拌发菜常出现于日本料理的单点菜单终，为人气开胃菜，或做为宴席中的醋物。
