美食秘籍 养生药膳绿茶蛋 【材 料】 A.鸡蛋 6颗 绿茶茶叶 1杯 棉布袋 1个 冰块 20颗 B.肉桂 10公克 党参 10公克 黄耆 15公克 红枣 5颗 八角 3粒 甘草 10公克 参须 10公克 【调 味 料】 酱油 2大匙 盐 1大匙 冰糖 1大匙 【做 法】 1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净；取出棉布袋将所有材料B入袋收口绑好为卤包备用。 2.取一玻璃锅，注入水（水量以能盖过鸡蛋原则），放入卤包一起煮至卤汁滚沸后，转小火续煮约20分钟，再加入所有调味料、作法1的鸡蛋煮约3分钟后用汤匙轻轻敲裂蛋壳，再加入绿茶茶叶以小火续煮20分钟，熄火将蛋浸泡一下至上色。 3.加入冰块于法2中，待冷却后再开火煮至滚沸，转小火续煮约20分钟后熄火，将茶叶捞出，蛋仍浸泡在卤汁中至入味即可。
