美食秘籍

辣爆鲜虾

食谱:辣爆鲜虾

  • 【做　法】
  • 1.草虾洗净剪去触须及脚后，将虾背剪开备用。
  • 2.热油锅，油温热至约180℃，将作法1的草虾下油锅，炸约1分钟至表面酥脆捞起沥干油备用。
  • 3.作法2锅中留少许油，放入下葱花略炒过，再加入蒜酥及红葱酥、牛头牌麻辣沙茶酱炒香。
  • 4.再加入作法2的草虾及牛头牌鲜味鸡晶、米酒、盐以中火翻炒至没有水分干香即可。