美食秘籍 干扁四季豆(2) 【材 料】 四季豆 300公克 绞肉 100公克 蒜末 10公克 辣椒末 5公克 【调 味 料】 辣豆瓣酱 1大匙 酱油 1小匙 盐 少许 糖 少许 米酒 1小匙 【做 法】 1.四季豆去头尾洗净切段，备用。 2.取锅烧热后倒入适量油，放入作法1的四季豆段炸透捞出沥油。 3.于作法2的原锅加入1大匙油，加入蒜末爆香，放入绞肉炒散，续加入辣豆瓣酱炒香，再放入辣椒末、剩余调味料与作法2炸过的四季豆段，一同炒至入味即可。
