美食秘籍 昆布高汤 【材 料】 昆布 20公分 水 1000cc 【做 法】 昆布与水浸泡一晚后，取出昆布即为昆布高汤。或昆布加入水中，开火煮至沸腾之前取出昆布亦可。 用途：用于精进料理高汤、汤豆腐、火锅等的汤底。
