美食秘籍 海鲜粥(1) 【材 料】 米 1杯 花枝 3两 虾仁 2两 文蛤 8个 蚵仔 2两 韭菜 2两 水 10杯 姜 1块 【调 味 料】 盐 少许 柴鱼粉 1小匙 胡椒粉 1/2小匙 【做 法】 (1)水10杯加姜1块煮开，放入洗净的文蛤、虾仁及蚵仔，川烫至熟即可捞出备用，韭菜亦切末备用。 (2)川烫的水入米煮5分钟，调味后再放花枝即可摆入焖烧锅20分钟。 (3)食用时放入烫熟的虾仁、文蛤、蚵及韭菜末即可。
