美食秘籍 鱼香茄子(14) 【材 料】 茄子 2条 【调 味 料】 鱼香酱 4大匙 【做 法】 1.茄子洗净后切滚块，放入蒸盘中，再淋上鱼香酱。 2.取一中华炒锅，锅中加入适量水，放上蒸架，将水煮至滚。 3.将作法1的蒸盘放在作法2的蒸架上，盖上锅盖以大火蒸约10分钟即可。 4.取出后撒上葱花即可。
