美食秘籍 泡菜中卷 【材 料】 中卷 170公克 小黄瓜 40公克 玉米笋 30公克 洋葱 20公克 白果 20公克 【调 味 料】 泡菜酱汁 2大匙 【做 法】 1.中卷洗净后去膜去软骨，先切十字刀再切块；小黄瓜、玉米笋洗净后切块；洋葱去皮后切块，备用。 2.将作法1的材料和白果混合均匀，放入蒸盘中，再淋上调味料。 3.取一中华炒锅，锅中加入适量水，放上蒸架，将水煮至滚。 4.将作法2的蒸盘放在作法3的蒸架上，盖上锅盖以大火蒸约6分钟即可。
