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将酸菜洗净、泡水约20分钟备用。

选用酸菜心或酸菜丝都可，冬天时也可将酸菜换成酸白菜。

将高丽菜剥下数层的叶片洗净，铺在盘子上当底。

将高丽菜切成细丝也可以，也比较方便食用。

将酸菜、姜、木耳切成丝。

将五花肉片先铺在高丽菜上，再叠上酸菜丝、姜末，撒上盐巴，放入电锅蒸约15分钟即可。