泡菜炒年糕

泡菜炒年糕

食材
韩式年糕300g

韩式泡菜50g

葱1支
调味料
韩式辣酱2汤匙
1

将泡菜剪成约2公分大小。

2

起一油锅,加热至油温约160℃,把葱切成约3公分长,下锅爆香后,与泡菜一起拌炒。

3

韩式年糕下锅拌炒,加少许水煮滚。

韩式年糕拆封后会有点互相沾黏,可以先把年糕一条一条剥开后再下锅。

4

续加韩式辣酱拌炒、2大匙的水,使水在锅中的高度盖过年糕,煮至韩式辣椒酱收干、呈稠状即可上桌。

※本示范为3人份。