美食秘籍 南瓜鸡肉焗饭(2) 【材 料】 鸡腿肉块 100公克 南瓜块 50公克 红萝卜块 30公克 绿花椰菜 30公克 白饭 120公克 全蛋 1颗 【调 味 料】 全蛋 1颗 牛奶 100㏄ 盐 1/8茶匙 【做 法】 1.南瓜块、红萝卜块以及绿花椰菜汆烫至熟，捞出沥干水分；所有调味料拌匀成酱汁，备用。 2.热平底锅，加入少许沙拉油以中火煎熟鸡腿肉块，加入作法1南瓜块、红萝卜块、绿花椰菜、酱汁以及白饭拌匀，盛入烤皿备用。 3.将作法2淋下全蛋，放入烤箱以上火250℃／下火150℃烘烤约5分钟，至表面呈金黄色即可。 【备 注】 想吃半熟蛋的吗？你可以先别把全蛋淋入焗饭内，待烘烤时间过半后再打开烤箱淋入全蛋，这么一来烤出来的全蛋就会流出金黄香嫩的蛋液囉！
