美食秘籍 白菜卤肉 【材 料】 五花肉 600公克 大白菜 200公克 白菜卤肉卤汁 600㏄ 【做 法】 1.大白菜洗净沥乾，剥成小片状。 2.五花肉洗净切大片状后再切长块，略冲水洗净备用。 3.热锅倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至两面上色，取出五花肉片。 4.将作法2的五花肉块和作法1的大白菜放入白菜卤肉卤汁中，煮至沸腾后，改转小火续煮至软嫩入味即可。
