美食秘籍 脆皮喜相逢 【材 料】 喜相逢 10尾 鸡蛋 1个 吉士粉 2小匙 面包粉 1碗 【调 味 料】 椒盐粉： 盐 1/4小匙 鲜鸡粉 1/4小匙 胡椒粉 1/8小匙 【做 法】 1.吉士粉与鸡蛋调匀成粉浆，备用。 2.喜相逢洗净后与调味料A拌匀醃渍一下，再均匀沾上作法1的粉浆并裹上面包粉。 3.热一锅油，油温约150℃，将作法2的鱼一条一条下油锅炸至金黄色，捞起沥干油装盘，食用时沾椒盐粉即可。
