美食秘籍 花椰浓汤 【材 料】 白色花椰菜 150公克 洋葱 1/2颗 马铃薯 200公克 蒜片 2颗 奶油 适量 水 300㏄ 牛奶 300㏄ 【调 味 料】 盐 少许 黑胡椒粉 少许 鲜奶油 30公克 【做 法】 1.洋葱切丝；白色花椰菜分成小朵；马铃薯去皮切薄片备用。 2.锅烧热，加入少许沙拉油润锅，再加入奶油将蒜片炒香，放入作法1的所有材料充分拌炒，再加入水和牛奶煮约10分钟。 3.待作法3的汤略冷，放入果汁机中打成泥状，再倒回锅中煮至滚沸，加入所有调味料拌匀即可。 【备 注】 浓汤要煮的好喝有诀窍。可以先用奶油将蒜片炒香，然后再放入其他材料拌炒，让材料带有奶油香，喝起来就会更香醇。
