美食秘籍 台式风味凉面 【材 料】 细油面 200公克 小黄瓜 30公克 红萝卜 30公克 银芽 30公克 【调 味 料】 台式凉面酱 3大匙 芥末及辣油 各适量 【做 法】 (1)将小黄瓜及红萝卜切成细丝，和银芽一起放入沸水中汆烫，再迅速放入冰水中漂凉，捞起沥干水份备用。 (2)细油面放在盘上，再将食材放在面上，淋上凉面酱，再依照个人口味添加芥末、辣油，吃的时候拌匀即可。
