美食秘籍 绍兴醉虾(5) 【材 料】 鲜虾 半斤 绍兴酒 150cc 米酒 150cc 凉开水 300cc 老姜片 20g 枸杞 少许 盐 1大匙 【做 法】 1.准备一锅滚水，把虾烫熟，将熟虾捞起放入冰水中冰镇。 2.水放入锅中，再加入绍兴酒、米酒、盐，续煮到滚之后关火，将汤汁放凉。 3.将熟虾放入汤汁中再加入枸杞，冷藏入味24hr即可。
