油炸、聚会必备下酒菜、软足类

糖拌小卷

糖拌小卷

食材
小卷450克

蒜末少许

辣椒末少许
调味料
糖6汤匙

酱油膏1汤匙

麻油少许
1

先起油锅，将小卷炸干并沥油。

2

在炸干后的小卷中，放入糖、酱油膏及麻油，拌匀。

3

放入蒜末及辣椒末拌匀，放冷后即可食用。

小卷要挑选新鲜的，或是只用少许盐巴醃渍过的，味道才不会过咸。另外，小卷的外型也不要挑选过大的，约一口一只的大小为宜，外型小的小卷比较容易炸乾，口感也会较佳。 ※本食谱食谱为6人份。