便当菜、地瓜、菇类、菇菇餐、闷卤 甘露红薯香菇 食材 红薯1条 香菇5朵 调味料 柴鱼酱油3匙 味醂2匙 白砂糖1匙 清酒1匙 1 先将洗净的红薯以滚水煮熟后,切成圆片状备用,再将去梗的香菇以刀划十字,使其烹煮时能更加入味。 2 将全部调味料和2匙的水,连同红薯和香菇一起煮约15∼20分钟,使其上色、入味后即完成。 ※本食谱分量为1人份。