美食秘籍 香卤蕈菇 【材 料】 鲜香菇 5朵 杏鲍菇 150公克 新鲜黑木耳 15公克 金针菇 1/2把 姜片 5公克 蒜仁 5公克 【调 味 料】 水 200cc 酱油 1大匙 糖 1/2小匙 味醂 1大匙 【做 法】 1.杏鲍菇撕成粗条状；黑木耳切大片，放入滚水中汆烫，捞起沥干；鲜香菇切对半；金针菇切除根部。 2.起锅放入少许油烧热，放入姜片和蒜仁爆香，再放入作法1的所有食材炒均。 3.续加入调味料的所有材料，煮至汤汁略收干即可。
