吉泥上品盅

吉泥上品盅

食材
豆腐1/3盒

豆包1块

芹菜末1小匙

香菇末1大匙

香菜末少许

枸杞少许
调味料
香椿酱1小匙

酱油1大匙

香菇粉1小匙

胡椒粉少许
1

将豆包切丝后再切为细末。

2

将豆腐以菜刀平压的方式压为泥状后,和豆皮末一同放置于碗中备用。

3

于碗中加入香椿酱、酱油、香菇粉以及少许的胡椒粉和水3汤匙加入调味,并和豆包末、豆腐泥、香菇末一起搅拌均匀。

4

将步骤3搅拌均匀的馅料盛入小瓷碗中。

5

将盛入馅料的瓷碗放置内锅中,再倒一杯水于外锅,蒸30分钟后即完成。食用前可撒上少许香菜末、芹菜末、枸杞让颜色更显美味。

※本食谱为1人份。