- 食材
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豆腐1/3盒
豆包1块
芹菜末1小匙
香菇末1大匙
香菜末少许
枸杞少许
- 调味料
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香椿酱1小匙
酱油1大匙
香菇粉1小匙
胡椒粉少许
1
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将豆包切丝后再切为细末。
2
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将豆腐以菜刀平压的方式压为泥状后,和豆皮末一同放置于碗中备用。
3
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于碗中加入香椿酱、酱油、香菇粉以及少许的胡椒粉和水3汤匙加入调味,并和豆包末、豆腐泥、香菇末一起搅拌均匀。
4
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将步骤3搅拌均匀的馅料盛入小瓷碗中。
5
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将盛入馅料的瓷碗放置内锅中,再倒一杯水于外锅,蒸30分钟后即完成。食用前可撒上少许香菜末、芹菜末、枸杞让颜色更显美味。
※本食谱为1人份。