美食秘籍 韭香黄金蚵 【材 料】 绿韮菜 10公克 鲜蚵 8粒 粉浆 300公克 生香菇 2朵 太白粉 少许 【调 味 料】 盐 适量 胡椒粉 适量 甜辣酱 适量 【做 法】 1.鲜蚵洗净沥干备用。 2.绿韮菜洗净、切花后与鲜蚵、盐、胡椒粉混合搅拌即为馅料。 3.先于生香菇上撒少许的太白粉，再于香菇凹槽填入作法2的馅料，最后于外层均匀沾裹上粉浆。 4.热锅，放入适量的炸油烧热至160度，放入作法3的材料炸2分钟至熟后即捞起沥干油脂。 5.食用时沾取适量甜辣酱即可。
