美食秘籍 预拌粉抹茶麻糬 【材 料】 A.雪大福粉 165公克 水 66公克 B.水麦芽 72公克 水 197公克 C.抹茶粉 2公克 热水 少许 【做 法】 1.材料Ａ拌匀；材料C拌匀备用。 2.将作法1的材料C加入材料A中拌匀，备用。 3.取一锅，倒入材料Ｂ以小火煮至水麦芽溶解并滚沸，熄火。 4.将作法3缓缓加入作法2中搅拌至无颗粒状。 5.取一蒸笼铺上棉布，将作法4倒入蒸笼，以大水蒸煮约40分钟，蒸煮至麻糬膨胀呈半透明状，熄火。 6.将作法5放入抹上沙拉油（份量外）的耐热袋中加以搓揉至麻糬有Q性即可。
