美食秘籍 蒜蓉虾(2) 【材 料】 白虾 300公克 蒜末 40公克 辣椒末 10公克 葱花 5公克 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 绍兴酒 50 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.白虾剪掉长须、去肠泥后洗净沥干。 2.锅烧热，倒入3大匙沙拉油，放入作法1的白虾，以大火煎香。 3.再加入蒜末、辣椒末、葱花、盐、白胡椒粉及绍兴酒，以小火翻炒。 4.最后炒至水分收干即可起锅。
