美食秘籍 香菇鸡汤头 【材 料】 土鸡腿 600公克 干香菇 50公克 姜片 20公克 【调 味 料】 水 1500㏄ 盐 1/2小匙 鸡粉 1/2小匙 米酒 120㏄ 【做 法】 1.土鸡腿剁成适当大小的块状，放入沸水中汆烫去除血水后，捞起冲洗干净备用。 2.将所有材料及水放入锅中煮至沸腾，转小火续煮30分钟。 3.起锅前加入盐、鸡粉及米酒调味即可。
