美食秘籍 酸辣海鲜汤(1) 【材 料】 草虾 6只 透抽 80公克 洋葱 30公克 蕃茄 1/2个 香茅 1根 柠檬叶 1片 水 300㏄ 【调 味 料】 泰式辣椒膏 1茶匙 柠檬汁 1大匙 盐 1/8茶匙 鱼露 1又1/2茶匙 糖 1/2茶匙 【做 法】 1.草虾、透抽片洗净；洋葱切片；蕃茄切块，备用。 2.取一锅，加入300㏄的水煮滚，再加入香茅、柠檬叶煮3分钟，续加入所有调味料煮至大滚后，加入作法1的材料，煮约3分钟即可。
