美食秘籍 卤肉 【材 料】 红葱头 8颗 绞肉 300公克 沙拉油 3大匙 水 600㏄ 【调 味 料】 米酒 2大匙 酱油 5大匙 酱油膏 3大匙 冰糖 1大匙 五香粉 少许 胡椒粉 少许 【做 法】 1.红葱头洗净切末备用。 2.热锅，加入沙拉油，再将作法1的红葱头末放入锅中爆香。 3.续将绞肉倒入作法2中拌炒至肉变色，加入全部的调味料续炒至香气溢出，倒入水煮滚后，转小火焖煮约40分钟即可。
