美食秘籍 香葱起司焗鲜蔬 【材 料】 花椰菜 100公克 蕃茄 80公克 蘑菇 80公克 玉米笋 80公克 起司丝 100公克 面粉 2大匙 奶油 3大匙 蒜末 5公克 【调 味 料】 牛头牌红葱肉燥 5大匙 牛头牌原味高汤 50㏄ 【做 法】 1.花椰菜切小朵；蕃茄、蘑菇切小块；玉米笋切小段，备用。 2.热锅，放入奶油2大匙，以小火爆香蒜末，将作法1所有蔬菜下锅炒至稍软后盛入焗烤盘中。 3.另热锅，加入奶油1大匙，以小火炒香面粉，放入牛头牌红葱肉燥及牛头牌原味高汤。 4.再以小火煮至浓稠，淋至作法2的蔬菜上，撒上起司丝。 5.烤箱预热220℃，放入作法4的烤盘，烤约5分钟至表面金黄即可。
