美食秘籍 洋葱圈(5) 【材 料】 洋葱圈 100公克 炸粉： 美式起司酥炸粉 3大匙 蛋 1颗 泡打粉 1/2小匙 水 30㏄ 橄榄油 1大匙 【做 法】 1.将洋葱去皮取中段切圈状备用。 2.将所有炸粉料拌匀备用。 3.将洋葱圈均匀裹上混匀的炸粉。 4.热油锅，待油温烧热至约200℃，放入作法3的洋葱圈炸约2～3分钟至表面呈金黄色，取出沥油即可。 【备 注】 洋葱圈要大一点、宽度尽量一致，沾粉不要太厚但要均匀，这样炸时才不会容易焦黑。
