美食秘籍

薄片扬

食谱:薄片扬

  • 【做　法】
  • 1.马铃薯洗净沥干水份后，切约0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多余淀粉，捞起沥干水份，再沾上薄薄的低筋面粉后备用。
  • 2.起一油锅，待油烧热至170℃后，将作法1的马铃薯片放入锅中油炸至金黄酥脆，即可捞起并沥干油，盛盘备用。
  • 3.再撒上适量的盐后再分别撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。