美食秘籍 粉蒸排骨(5) 【材 料】 芋头 150公克 姜末 20公克 蒸肉粉 50公克 面糊： 中筋面粉 40公克 水 30㏄ 【调 味 料】 辣椒酱 1大匙 甜面酱 1小匙 砂糖 1大匙 香油 2大匙 水 50㏄ 【做 法】 1.芋头去皮切块，沾上混合拌匀的的面糊，放入140℃锅中炸至外观呈金黄色，捞起沥油备用。 2.姜末、蒸肉粉和调味料混合拌匀，加入作法1的肉块均裹上粉后，放入电锅中蒸约30分钟（外锅加1杯水）即可。
