美食秘籍 皇帝豆烧百页 【材 料】 百页豆腐 1块 皇帝豆 150公克 红萝卜片 20公克 姜片 5公克 水 700㏄ 【调 味 料】 酱油 1大匙 盐 1/4小匙 糖 1/4小匙 香油 少许 【做 法】 1.百页豆腐洗净、切块备用。 2.热锅，放入1大匙油，爆香姜片，再加入酱油、水煮至滚沸，放入皇帝豆以中火煮约5分钟。 3.再加入百页豆腐块、红萝卜片、盐、糖、香油，以小火卤至入味即可。
