- 【做 法】
- (1)将面粉与水搅拌成面糊后，放在大汤碗里，然后将高丽菜丝、综合海鲜放入碗中，再将蛋打在最上面。
- (2)烧烤前将作法(1)准备好的材料快速搅拌均匀，搅拌时间约为30秒。
- (3)将烧烤铁板烧热到200℃左右，然后将面糊倒在铁板上，约为直径20公分，厚度约为2公分的圆饼。
- (4)第一面烧烤3分钟后再翻面继续烧烤3分钟至熟透即可。
- (5)吃的时候在煎饼表面涂上酱汁、美奶滋，洒上海苔粉与柴鱼片即可。
- 【备 注】
- 没有烧烤铁板的话，用平底锅时不要加盖，以免水气影响煎饼表面的酥脆度。也可直接使用方形煎蛋盘将面糊倒满整个锅子，大小与圆形煎饼差不多，不必担心尺寸的问题，等第一面熟透再翻面煎成方形煎饼就可以了。