美食秘籍

蚵仔酥(1)

食谱:蚵仔酥(1)

  • 【做　法】
  • 1. 将鲜蚵洗干净、沥干水分，九层塔也洗干净沥干备用。
  • 2. 将蚵仔一粒粒沾上地瓜粉，放入油温大约190度的热油锅中一粒粒炸熟。
  • 3. 蚵仔起锅前，先放几片九层塔入油锅和蚵仔一起炸大约十秒钟后，一起捞起。将油份完全沥乾，撒上胡椒盐，这就是好吃的蚵仔酥。