美食秘籍 酸豇豆(2) 【材 料】 酸豇豆 400公克 辣椒 60公克 姜 20公克 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 细砂糖 2茶匙 香油 2大匙 【做 法】 1.将酸豇豆用清水略洗净后沥干。 2.将作法1的酸豇豆切成约0.5公分细粒；辣椒、姜切末备用。 3.锅烧热，倒入2大匙沙拉油，以小火爆香作法2的姜末及辣椒末。 4.再加入作法2的豇豆粒、盐和细砂糖，炒约1分钟至水分收干后，最后再淋入香油即可。
