美食秘籍 西式牛肉饭 【材 料】 菲力牛排 300公克 洋葱 50公克 蘑菇 50公克 马铃薯 80公克 红萝卜 50公克 绿花椰菜 80公克 【调 味 料】 红酒 2杯 多明尼酱 1瓶 盐 1/2大匙 胡椒粉 1/2小匙 奶油球 1颗 【做 法】 1.将菲力牛排、洋葱、马铃薯、红萝卜切成丁状，蘑菇切半，绿花椰菜洗净，切成小朵备用。 2.将绿花椰菜用沸水汆烫至熟，捞起沥干水份备用。 3.烧热锅子，加入1大匙沙拉油，先爆香洋葱，再加入牛排丁，炒至表面微焦状。 4.倒入红酒煮开，再加入马铃薯、红萝卜、蘑菇、多明尼酱、盐、胡椒粉，用小火炖煮1小时即可。 5.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法4完成的材料舀入，放入绿花椰菜，淋上奶油球，即完成西式牛肉饭。
