美食秘籍 青椒牛肉丝(1) 【材 料】 牛肉丝 250克 青椒丝 150克 辣椒丝 30克 姜丝 30克 蒜末 1小匙 【调 味 料】 酱油 1大匙 胡椒 1/2小匙 糖 1小匙 香菇精粉 1/2小匙 水 60cc 【醃 料】 蛋白 1小匙 米酒 1小匙 油 1小匙 酱油 2小匙 太白粉 1小匙 【做 法】 1.将牛肉丝加入醃料拌匀，备用。 2.热一锅放入适量的油，将辣椒丝、姜丝、蒜末爆香。 3.加入所有调味料与作法1的牛肉丝与青椒丝，以大火快速拌炒均匀即可。
