- 食材
-
猪脚80g
猪肚30g
腰子半块
大肠50g
大肠头50g
绿竹笋30g
油豆腐2块
粉丝1把
高汤1,200c.c.
葱3根
姜1块
- 调味料
- 酒糟200g
1
将猪脚、猪肚、腰子、大肠、大肠头、绿竹笋、油豆腐切成小块。葱切段、姜切片备用。
2
切块食材放入高汤中，并加入酒糟、葱、姜炖卤40分钟至软烂。
3
最后撕开粉丝下锅煮3分钟即完成。
※本食谱分量为4人份，食材与调味料皆可于传统市场及大型超市购得。