- 材料〈18×8×8㎝的磅蛋糕模1个份〉
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橄榄油100g
细白砂糖125g
糖蜜10g
鸡蛋1.5颗
鲜奶50g
巧克力块〈粗略压碎的巧克力〉100g
核桃40g
综合籽40g
- 食材 A
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低筋面粉120g
泡打粉½小匙
苏打粉1小匙
肉桂粉1大匙
盐1小撮
事前准备 ．粉类过筛备用。
．将核桃并排在烤盘上，放入150℃的烤箱烘烤10分钟。
．在模具中铺上烘焙纸。
．烤箱预热至180℃。
综合籽是以杂粮与谷物混合而成的产品，用来增添脆脆的口感与香气。
糖蜜是在精制砂糖的过程中产生的副产品。褐色，具独特风味。
1
将橄榄油、细白砂糖、糖蜜与鸡蛋倒入调理盆中，用橡皮刮刀搅拌至滑顺为止，加入鲜奶后再进一步搅拌。
2
将过筛后的Ａ加入，用橡皮刮刀轻轻地拌匀。
3
将巧克力块、核桃与综合籽加入，用橡皮刮刀确实搅拌，直到面糊出现光泽。
4
将面糊倒入模具中，用巧克力块与综合籽加以装饰后，再用180℃的烤箱烘烤49分钟。
