美食秘籍 海鲜乌龙冷面 【材 料】 冷冻熟乌龙面 1份 小卷 1只 鲜虾 3尾 黄番茄 适量 绿花椰菜 30公克 白芝麻 5公克 沾酱A:日式酱油 36㏄ 水 100㏄ 沾酱B:美奶滋 2大匙 花生酱 2大匙 七味粉 适量 【做 法】 1.透抽处理洗净，切成圆片，放入滚水中汆烫，捞起泡冷水；鲜虾去肠泥，放入滚水中烫熟，泡冷水冷却备用。 2.黄番茄尾部切十字，放入滚水中汆烫，捞起泡冷水，剥去外皮；绿花椰菜烫熟；冷冻乌龙面放入滚水中，搅散即可捞起，泡冰块水沥干备用。 3.将沾酱A所有材料混匀，再加入沾酱材料B搅拌均匀，再混入磨碎的白芝麻混匀即成沾酱。 4.将作法2的乌龙面盛盘，再摆上作法1、2的其余食材，食用时沾取作法3的沾酱即可。
