买了一条法国长棍面包却吃不完怎么办？不如来偷师主厨，一起在切法、内馅上做点简单变化，用创意吃完它！ 法国长棍面包的切法其实很多元，有杯状、V状、蝴蝶状等；搭配的馅料食材不难取得，且做法简单，几乎就是把备妥的食材依序放进钢盆中搅拌均匀，再取不同切法切成的法国长棍面包盛装馅料，最后以紫高丽菜、意大利巴西利、莴苣、番茄片等点缀，即可轻松完成。 法式长棍面包 3 切法
切法 1：杯状
取约10cm长的长棍面包，用刀子沿着剖面周围0.5cm切一圈，底部预留约1cm勿切到底，才能在面包立起时不让馅料掉出；将中央切下的面包取出即可。填充内馅时可稍高于杯面，再插上紫高丽菜、意大利巴西利装饰，让视觉更立体。食用时建议将杯身平躺，用刀叉切食。 勿超过10cm，否则后续立起时高度太高容易倒掉。 切法 2：V状
法国长棍面包切取15cm长，左右各切1刀，不要切到底（底部预留约1cm），将中央上盖移除，形成Ｖ状的凹槽即可。 切法 3：蝴蝶状
法国长棍面包切取15cm长，从侧边剖半、尽量切到底，但不要切断，摊平即完成。因面包切后摊开底面有看似「W」的蝴蝶形，俗称「蝴蝶开」。可先在面包上铺萝蔓、红卷莴苣等生菜点缀，再于菜中放上内馅，最后用番茄丁、巴西利点缀。此料理适合以刀叉切食。 变化吃法！2 种馅料抹酱 内馅一：综合乳酪海鲜馅
钢盆中放入奶油乳酪，再倒入动物性鲜奶油，用叉子拌匀。
放入熟虾仁丁、花枝丁、红甜椒丁、黄甜椒丁、黄芥末、美乃滋、红椒粉和少许盐巴，拌匀即完成。
甜椒有配色、口感，而奶油、美乃滋让内馅吃起来更滑顺。黄芥末让风味更富有层次，红椒粉则可提鲜。
内馅二：鲔鱼马铃薯馅
马铃薯蒸熟、去皮，切成2cm的小块。红萝卜去皮、切丁，放入水中汆烫1分钟，起锅沥干。
钢盆中放入马铃薯丁，用叉子稍微压碎，放入洋葱、红萝卜丁、水煮蛋丁、水煮鲔鱼、美乃滋、黄芥末、黑胡椒和盐巴，用汤匙拌匀即完成。
马铃薯不必全部压成泥，可以保留一点颗粒口感。