美食秘籍 蠔油空心菜 【材 料】 空心菜 200公克 蒜末 2瓣 【调 味 料】 盐 适量 白砂糖 1/4小匙 蠔油 3大匙 水 3大匙 香油 1大匙 【做 法】 1.将所有调味料﹝除香油外﹞煮开，放凉后拌入香油、蒜末备用。 2.空心菜去老筋，洗净后入滚水汆烫至熟后，捞起沥干盛盘，最后再淋上作法1的蠔油酱汁即可。
