美食秘籍 麻辣豆腐扬 【材 料】 鱼豆腐扬 1包 猪血 1块 鸭血 1块 香菇 75公克 蒜苗 75公克 【调 味 料】 水 600㏄ 麻辣汁 4大匙 【做 法】 (1)鱼豆腐扬切长方块状，猪血及鸭血洗净后切小块，香菇若太大则可切半，蒜苗切段备用。 (2)先煮沸一锅水将香菇、猪血及鸭血分两次汆烫捞起备用。 (3)起油锅将蒜苗稍微拌炒片刻，即可加入水、麻辣汁以及其余所有材料，转小火慢慢煮开即可。
