美食秘籍 开阳葱油拌面 【材 料】 阳春面 90公克 虾米 20公克 葱花 20公克 【调 味 料】 猪油 1大匙 盐 1/6茶匙 【做 法】 1.将虾米用开水浸泡约3分钟，泡完后将虾米沥干。 2.锅加热后下猪油，以小火炒香葱花及虾米，捞起后加盐一起放入碗中备用。 3.取锅加水，水烧开后放入阳春面，用筷子搅动将面拌开，以小火煮约1～2分钟。 4.将面捞起，水份稍加滤干后倒入碗中，与调味料拌匀即完成，亦可依个人喜好加入乌醋、辣油或辣椒渣一同拌食。
