- 食材
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深色兰姆酒60ml
陈皮1克
八角1克
五香粉4克
现磨黑胡椒少许
迷迭香1根
达人说调酒 热调酒是什么？ 热调酒的起源大部分是来自欧美地区、纬度高且气候寒冷的地方，酒精通常被用来取暖。适合热调酒的非酒精材料其实不算太多，大多是蜂蜜、砂糖、肉桂、牛奶、咖啡、柠檬、茶等，酒也大多是以浸过橡木桶的烈酒为主，再加热的过程中才能让酒的香气提出来。 热奶油兰姆酒的由来 18世纪的欧洲人喜欢在啤酒中加入奶油、肉桂，据说可以止咳，后来衍伸出在烈酒中加入茴香、八角等香料，热奶油兰姆酒的变化很多，本次示范，较类似药草酒，没有加入奶油，有较浓郁的药草味，但喝下肚却非常暖胃。
1
将玻璃杯用滚水冲过，并在杯内注入八分满的滚水，静置约5～10分钟，让杯子变热后倒掉热水。
此方式称为「热杯」，主要是避免热调酒因为倒入冰杯子太快降温。
2
杯中加入兰姆酒、五香粉、陈皮、八角及现磨黑胡椒。
3
加入热水180ml并搅拌均匀后放入微波炉，以中火加热约1分钟，最后摆上一支新鲜迷迭香即可。
酒和水的比例1：3。迷迭香只是装饰用，一般花市就买得到。