- 食材
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马铃薯2颗
培根丁10g
起司丝30g
橄榄油20c.c.
- 调味料
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黑胡椒粉5g
盐5g
番茄酱20g
1
马铃薯表面洗净，对半切开后以汤匙挖出中间的马铃薯肉，保留厚度大概0.5公分。
马铃薯表面若有长芽的地方，用刀子切掉即可。挖出的马铃薯肉可用来煮马铃薯泥或马铃薯浓汤等料理。
2
在挖好的马铃薯内抹上一层橄榄油、撒上盐与黑胡椒粉，以烤箱设定中火180℃烤20分钟。
抹橄榄油可让之后填入的培根及起司不会烤焦或沾黏不好挖开。
3
以小火热油锅，将培根丁炒香后盛起，跟起司丝一起填入步骤2烤好的马铃薯皮中，再放入烤箱续烤约20分钟即可，摆盘时可搭配番茄酱品尝。
异国风下酒菜：美式 经典的美式开胃菜多以炸物或烤物为主，最适合搭配气泡多的饮品，不含酒精的如可乐、汽水等，含酒精的以啤酒或生啤为主，大口喝酒、大口吃肉就是美式作风，很适合做为大家下班后喝个啤酒，解闷舒压最佳选择。
本道料理建议搭配清爽的气泡酒或气泡水果酒、水果啤酒，水果香可中和油腻口感。
※。2～3人份。