宫保皮蛋(8)

食谱:宫保皮蛋(8)

  • 【做 法】
  • 1.皮蛋放入滚水中煮5分钟后,捞起去壳、切块。
  • 2.作法1的皮蛋块先沾上少许地瓜粉后,放入160℃的热油锅中炸至上色。
  • 3.热锅,放入少许油,爆香蒜仁、干辣椒片,再放入作法2的皮蛋块及调味料炒匀即可。