美食秘籍 三鲜菇酱料 【材 料】 牛高汤 2000cc 番茄糊 150公克 番茄酱 4汤匙 番茄末 200公克 洋菇片 100公克 鲍鱼菇 100公克 金针菇 100公克 红葱头 60公克 洋葱丝 300公克 大蒜 70公克 百里香 少许 俄力岗 2茶匙 玉桂叶 2片 盐 适量 黑胡椒粗粉 适量 【做 法】 1.大蒜、红葱头切片,与玉桂叶爆香,番茄、洋葱下锅拌炒,放入洋菇片、鲍鱼菇、金针菇炒香,倒入番茄糊,洒上百里香、俄力岗炒至熟软。 2.再倒入高汤拌煮至滚沸20分钟,起锅前加入盐、黑胡椒粗粉即可。