美食秘籍 莱姆葡萄苹果酥 【材 料】 市售酥皮 2张 奶油 5公克 葡萄干 30公克 苹果丁 100公克 砂糖 10公克 莱姆酒 30㏄ 【做 法】 1.平底锅开小火，放入奶油加热，接着加入葡萄干、苹果丁拌炒至苹果丁呈褐色，再加入砂糖、莱姆酒煮至浓稠。 2.另取平底锅加盖，开小火预热约10分钟。 3.将作法1煮好的馅料放置于酥皮中央卷成长条状，再以小刀划开四刀后，再将两端卷起对折，放在作法2预热好的平底锅中，以小火加盖烘烤至表面呈金黄色关火即可。
